1、用料：豆腐 1块，鸡蛋 3个

2、做法步骤

3、步骤 1准备好所有食材

4、步骤 2鸡蛋打散，豆腐切片。 盘中倒入一半的蛋液，码上豆腐。

5、步骤 3平底锅放油，下入豆腐。

6、步骤 4倒入另一半蛋液。

7、步骤 5煎至两面金黄盛出。

8、步骤 6锅中放油，炒香肉末，葱姜蒜末炝锅，放入生抽，耗油，一点点老抽上色。

9、步骤 7加入水，调入盐，鸡精，白糖调味。

10、步骤 8放入煎好的豆腐炖两分钟出锅撒香葱末。