延吉水上市场位于中国吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是一个充满朝鲜族特色的市场。以下是一些建议：

朝鲜族烧烤：延吉水上市场的烧烤摊位有很多，可以品尝到正宗的朝鲜族烧烤，包括烤鱼、烤串、烤蔬菜等。

朝鲜族冷面：延吉水上市场的冷面摊位有很多，可以品尝到正宗的朝鲜族冷面，味道清爽可口。

朝鲜族泡菜：延吉水上市场的泡菜摊位有很多，可以品尝到正宗的朝鲜族泡菜，味道酸辣可口。

朝鲜族火锅：延吉水上市场的火锅摊位有很多，可以品尝到正宗的朝鲜族火锅，包括朝鲜族泡菜火锅、羊肉火锅等。

朝鲜族米糕：延吉水上市场的米糕摊位有很多，可以品尝到正宗的朝鲜族米糕，味道香甜可口。

以上只是延吉水上市场部分好吃的推荐，具体选择还需根据个人口味和需求来决定。