串串房是一种提供串串烫火锅的餐饮场所，其特点是顾客自行选择各种食材，串成串后放入火锅中烫煮。因此，串串房的本质在于提供串串烫火锅这一服务。 因此，以下场所或服务不属于串串房：

普通火锅店：不提供自行串串的选择，而是直接为顾客提供盛放食材的容器。

烧烤店：提供烧烤服务，而非火锅。

自助餐：提供多种预先制作好的菜肴，而不是提供原始食材供顾客自行烫煮。

什么不是串串房 扩展

串串房是一种餐饮场所，其特点是将各种食材串在竹签上，然后煮熟食用。因此，任何场所如果不具备这些特点，便不能称之为串串房。

例如，一家餐厅提供单点菜肴，而不是串串；或者一家小吃摊出售炸串，而不是煮串；或者一家酒吧只供应酒水，而不提供串串。这些场所均不符合串串房的定义，因此不能称为串串房。