雪饼泡芙（Snowball Wontons）是一种源自于美国的小吃，也被称为“雪球汤圆”、“水晶汤圆”等。它的外形像是一个小球状的汤圆，由一层薄薄的糯米皮包裹着甜味的奶油馅，口感柔软、绵密、有一定的嚼劲。

制作雪饼泡芙的过程比较简单，首先需要将糯米粉、糖和水混合搅拌成面团，然后加入适量的水继续搅拌至面团变得柔软有弹性。接着将面团揉成小球状，中间挖个小洞，将奶油馅填入，再将面团封口搓成球状。最后将球状面团放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，再沾上一层细砂糖或椰丝等装饰即可。

雪饼泡芙是一种非常受欢迎的甜品小吃，口感绵软、香甜可口，适合作为下午茶或甜点食用。