1，舟山带鱼

我国海域辽阔，在渤海、黄海、南海、东海中都有分布。但是若要论品质最好，国内公认是舟山一带海域出产的带鱼，鱼身宽厚、鱼肉细滑，鲜美异常，更是在国外被称为“世界上最好吃的带鱼”。

2.大黄鱼

大黄鱼是东海四大经济鱼类之首，备受国人偏爱。珍贵的黄鱼不仅金灿灿的卖相极好，而且肉质肥美鲜嫩，无论是各个餐饮店还是寻常人家的餐桌上，只要有以大小黄鱼入馔的菜肴便可尽显亮色。

3.蝤蛑（yóu móu)

这是蝤蛑，上海人叫青蟹。台湾人叫“蟳”，或“红蟳”。主要栖息于东海的海岸线边缘，穴居于海滩边沿的泥涂中。其大者如升，小者如盏碟，两螯无毛。八月的大蝤蛑，力大无比，可与虎斗。是为资深补品。《本草纲目》：“其扁而最大，后足阔者，名蝤蛑。南人谓之拨棹子，以其后脚如棹也。一名蟳，随潮退壳，一退一长。其大者如升，小者如盏碟，两螯如手，所以异于众蟹也。其力至强，八月能与虎斗，虎不及也。

4.蝤蛑虎

蝤蛑虎，东海近海滩涂的特色海产之一。此鱼虎头虎脑，尾部粗短有力，天然野生。蝤蛑虎只有一根主骨，完全没有小刺哦，而且味道非常鲜美。

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马面鱼

马面鱼学名为绿鳍马面鲀，嵊泗人一贯叫它剥皮鱼或是橡皮鱼。马面鱼一是长得像马，二是鱼皮厚韧，所以马面鱼做菜都要先剥皮。马面鱼不起眼，其实是仅次于带鱼的我国第二海洋经济鱼类，东海最盛产。

七星鳗

七星鳗喜爱在礁石洞穴里生存，嵊泗岛礁无数，最适宜七星鳗生活，嵊泗人一般叫它们沙鳗。去嵊泗海礁钓沙鳗，很有挑战。

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东海，是由中国大陆和中国台湾岛以及朝鲜半岛与日本九州岛、琉球群岛等围绕的边缘海。东北部通过对马海峡与日本海相通，西南部通过台湾海峡与南海相连。

广阔的东海大陆棚海底平坦，水质优良，又有多种水团交汇，为各种鱼类提供良好的繁殖、索饵和越冬条件。是中国最主要的良好渔场，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。舟山群岛附近的渔场被称为中国海洋鱼类的宝库。