哈尔滨职业技术学院的食品检测专业是一个具有专业性和实用性的专业，旨在培养学生掌握食品检测技术和管理方面的知识和技能。该专业课程设置丰富，包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品质量控制等方面的课程，为学生提供了全面的食品检测知识体系。

此外，该专业还注重实践技能的培养，学生可以通过实验、实训等方式，掌握食品检测的实际操作技能和仪器设备的使用方法。同时，该专业还与相关行业和企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业机会，有助于提高学生的实践能力和职业素养。

总的来说，哈尔滨职业技术学院的食品检测专业是一个比较不错的专业，具有较高的教育质量和就业前景。当然，选择专业还需要根据自己的兴趣、职业规划和个人能力等因素进行综合考虑。