不是花雕酒。
因为古越龙山黄酒和花雕酒都属于中国传统的浓香型白酒，但是它们产地不同，材料和工艺也不一样。
古越龙山黄酒产于浙江余姚，使用的主要原料是高粱、小麦、糯米和大米，以及和药材等，而花雕酒主要产于湖南和广东，使用的主要原料是糯米和高粱。
古越龙山黄酒的工艺复杂，历经60余道工序，明火蒸、温泡、晾晒、坛陈，而花雕酒比较简单，只用经过煮、蒸、沉淀、露面、静发酵、回流蒸馏、再次发酵、存贮等几个步骤。
两者制作过程、味道和风味都有着很大的差别，因此可以看出古越龙山黄酒不是花雕酒。

古越龙山黄酒是花雕酒吗 扩展

是花雕酒

古越龙山花雕酒属于黄酒的一种，因产自浙江绍兴，又称“古越龙山绍兴花雕酒”，始于1997年，是中国最早的传统酒。古越龙山花雕酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分，对人体有益，被称为“高级液体蛋糕”。

根据储藏时间的不同，古越龙山花雕酒有三陈年、五陈年、八陈年、十陈年、甚至几十年等，一般来说，花雕酒口感柔和，呈桔红色，色泽鲜亮，香气浓郁，口感醇厚。

古越龙山黄酒是花雕酒吗 扩展

不是花雕酒。
因为古越龙山黄酒和花雕酒虽然都是山西省的传统名酒，但是它们的生产工艺和原材料不同。
古越龙山黄酒是用高粱、小麦、糯米、大米等多种粮食酿制而成，而且发酵过程要进行多次搅拌和揉捏，压榨出的酒液还要经过蒸馏、过滤等多个环节，工艺较为复杂。
而花雕酒则是用高粱、小麦、玉米等粮食，加上少量的黄花，经过食曲发酵后，直接提取酒液而成。
因此，古越龙山黄酒和花雕酒虽然同属浓香型白酒，但它们的酿制工艺和原料不同，因此不是一种酒。