在三明，有多个西点烘焙培训班可以选择。根据搜索结果，以下是一些知名的西点烘焙培训班：

1. 励普教育：提供三明西点烘焙培训课程，包括西点师培训、烘焙培训等。

2. 港焙西点：这是一家在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌，在三明设有分校。

3. 王森学院：虽然王森学院并非在三明，但在全国范围内都有很高的知名度。它提供各种西点烘焙培训课程，包括西点师培训、烘焙培训等。

在选择西点烘焙培训班时，你可以根据自己的需求和预算进行选择。建议在选择之前，先了解各个培训班的师资、课程内容、教学方式、学费等信息，然后根据自己的实际情况做出选择。同时，也可以向已经参加过培训的学员咨询，了解他们的学习体验和收获。