1、自制黄豆芽第一天，将黄豆洗干净，用温水泡黄豆大概12个小时（因为是冬天，比较冷，夏天可以直接用冷水），期间要换几次水，保持水的干净清澈。

2、自制黄豆芽的第二天、倒去清水，将黄豆里烂豆、坏豆挑出，剩余的放入砂锅，盖上盖子，放到温暖的地方。（冬天可以放到暖气旁边）大概四五个小时换一次水，换的时候可以先用清水将黄豆冲几遍，然后用没过黄豆的温水将其浸泡半小时左右，将水倒掉，盖好盖子放到温暖的地方。（如果没时间，可以早晚各换一次水）

3、自制黄豆芽的第三天、可以看到黄豆已经冒出小小的嫩芽，继续重复第二天的步骤。

4、自制黄豆芽的第四天、嫩芽已经长到一厘米多，继续重复第二天的程序，如果喜欢吃粗豆芽的这时候可以在黄豆上压上重物。

5、自制黄豆芽的第五天、黄豆芽已经长到一寸多了，就可以吃了。据说这时候的黄豆芽是最有营养的了。