配料：龙利鱼、盐、玉米淀粉、生酱、白砂糖、醋、芝麻油、辣椒粉、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、白胡椒

第一步味道鲜美，肉率高，口感平滑，煮熟不老，今天以蒸龙鱼为例介绍龙利鱼的做法。

第二步葱切切片，姜片备用。

第三步是控制鱼的水分，加入姜片和料酒。

第四步 加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉

第五步是剩下的洋葱，姜片在盘子底部。

第六步是在洋葱姜切片上腌制龙鱼鱼片。

第七步是让汽水和鱼煮沸到蒸笼里。蒸6分钟，关掉它。

第八步是倒出清蒸汤，撒新葱姜，再