首先我们要准备一个大鸡腿,葱半根姜一块,其他配料需要准备食用油、食盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、生抽、冰糖、香叶、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、干辣椒和八角。
开火,将鸡腿焯水后捞出。姜切片,葱切片,放入盘中备用。
锅中加油预热,加入姜片,加入葱片,加入辣椒,加入小茴香,八角,肉蔻,草果,香叶和陈皮等香料,再加入冰糖,生抽,老抽,蚝油,料酒等调料。加水,加入鸡精,加入食盐,加入白糖,把调制好的汤倒入高压锅中,开火,加入鸡腿。
将鸡腿在卤料中炖煮四十分钟,关火,出锅装盘,就完成了。
乡巴佬卤蛋鸡腿正宗做法 扩展
将鸡蛋清洗干净,冷水入锅,水开后煮约10分钟即可,捞出放入冷水中浸泡。
2.
接着将鸡蛋去皮,放入锅中,加入适量水。
3.
安徽锅中加入老抽、盐。
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写的太好了!