八喜壁挂炉E00故障的解决可以参考以下步骤：
检查电路板：首先，需要检查电路板是否存在短路情况。如果有短路，需要及时修复。如果没有短路，就需要更换控制器。
更换控制器：如果电路板没有短路，那么就需要更换控制器了。更换控制器的过程比较简单，只需要打开壁挂炉的外壳，找到控制器所在的位置，然后把原来的控制器拆下来，再安装新的控制器即可。
联系售后：如果以上方法都不能解决E00故障，那么就需要联系售后人员进行维修或更换。
除此之外，还可以注意以下问题来预防E00故障的发生：
定期维护：定期进行壁挂炉的清洁和维护，可以有效避免故障的发生。
避免过载：避免将过多的物品放在壁挂炉上，以免过载导致故障。
注意安装：在安装壁挂炉时，需要注意安装位置和方法，以免安装不当导致故障。